Bananen Plantains - per Kilo -
Geschmacklich hat sie mit ihrer Verwandten, der Banane nicht viel gemeinsam. Die Kochbanane wird zwar ebenfalls in tropischen Gebieten in Afrika und Südamerika angebaut, ist aber viel weniger süß, hat eine festere Konsistenz und kann nicht roh verzehrt werden. Je nach Reifegrad kann man die Früchte wie eine Kartoffel verwenden und kochen, frittieren, oder die reiferen Exemplare zum Backen oder für Suppen verwenden. Die in der Kochbanane enthaltene Stärke ist noch nicht in Fruchtzucker umgewandelt, weshalb sie weniger Kalorien hat als eine herkömmliche Banane. Gleichzeitig enthält sie viel Magnesium, sowie Vitamin B und Mangan.
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