Sind grüne Bohnen mit etwas kräftigeren Hülsen als feine Bohnen. Sie liefern Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Folsäure und Vitamin K und unterstützen Verdauung und Stoffwechsel. Geschmacklich sind sie mild und leicht bohnenartig. Sie müssen vor dem Verzehr gegart werden und eignen sich gut zum Kochen, Dünsten, für Eintöpfe oder als Beilage.